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糜漫天称中转营养学面临新机遇

次阅读 保健常识 2017-03-07

英国格拉斯大学的饮食与慢病营养研究、美国加州大学戴维斯分校转化营养研究中心的肥胖基因和其他营养障碍等的研究、澳洲莫纳什大学转化营养研究中心针对肠易激综合征的低 FODMAP 饮食研究……近年来,全球多个转化医学研究中心开始进行转化营养学研究,精准营养(个性化营养)的兴起,推动营养的应用转化向更深层次迈进。

在6月11日于重庆举行的“首届营养转化医学学术大会暨全军第十届营养医学专业委员会学术会议”上,第三军医大学营养与食品安全研究中心糜漫天教授做出如上表述。他认为,在全球营养学科发展的大背景下,由于民众健康诉求的改变和相关行业政策的调整,我国的营养转化医学发展面临着难得的机遇。

2015年11月,国际知名学术期刊《细胞》(《cell 》)封面刊登的一篇论文引起了广泛关注。该论文称,经研究发现,大规模数据收集分析可以帮助制定更加精准的、个性化的膳食建议,其结果优于传统专家建议。

2016年2月,美国Pronutria Biosciences公司收集了包括人体蛋白质组学、代谢组学、转录组学以及大量的食品营养学等相关的10亿条蛋白质序列以及这些蛋白质的生物物理性质数据,并能够快速地将特定的氨基酸序列与特定的生理状态匹配。该公司目前正在利用这一平台开发用于治疗氨基酸失衡相关严重疾病的首创新药以及营养学解决方案。

糜漫天举例指出,基于个体的遗传特性、遗传背景、肠道微生态、代谢特征和生理状况的精准营养兴起,使得根据个体对营养素、食物代谢的反应,提出特定营养需求成为可能,也成为了转化营养学发展的新契机。其中,融入个性化营养治疗的特殊医学用途配方食品(FSMP)设计,以及代餐食品、保健食品和挪窝模拟剂、营养代谢调节剂等是转化营养学的重要着陆点。

此外,糜漫天还列举了“转化营养学”值得关注的其他领域:营养检测设备、技术、专用产品,以互联网+、生物大数据、新媒体融合技术等为依托的营养信息技术平台,小型化、智能化和便捷的个体营养监测、膳食评估、示踪技术,以及营养素输送或转运技术…… “转化营养学应该成为我们聚焦和关注的领域。”

据悉,来自国内外营养学界的350多名专家和研究人员参加了此次由中国营养学会营养转化医学分会、全军营养医学专业委员会主办,重庆市营养学会、第三军医大学承办的会议。期间,中国营养学会营养转化医学分会正式宣布成立。

国家卫生与计划生育委员会2014年公布的数据显示,中国母乳喂养率在16年间下降了近40%。我国0~6月婴儿纯母乳喂养率为27.8%,其中农村为30.3%,城市仅为15.8%,远低于国际平均水平。在如此严峻的形势下,为提高大众对母乳喂养的认识,全面提倡母乳喂养,今日中国营养学会首次正式发布《婴儿喂养指南》(0-6月)。

本次正式发布的《婴儿喂养指南》(0-6个月)主要有以下6个条目

1.产后尽早开奶,坚持新生儿第一口食物是母乳。

2.坚持6月龄内纯母乳喂养。

3.顺应喂养,培养良好的生活习惯。

4.生后数日开始补充维生素D,不需补钙。

5.婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择。

6.监测体格指标,保持健康生长。

0-6月龄婴儿处于1000日机遇窗口期的第二个阶段,营养将作为最主要的环境因素对其生长生长和后续健康持续产生至关重要的影响。新版指南的发布将为妇幼保健机构、儿科医生和0-6月龄婴儿的父母及看护人提供这一关键时期的科学养护指导和知识。做好0-6月龄婴儿的喂养,将使婴儿获得最佳的、健康的生长速率,为一生的健康奠定基础。为提高我国的人口素质,减轻慢性病防治的负担而产生的社会效益和经济效益不可估量。

中国营养学会本次建立母乳喂养指南的意义主要有以下4个要点

1.首次在建立母乳喂养指南,强调新生儿的第一口食物是母乳。

2.首次提出坚持6月龄内纯母乳喂养,以及相关各种保障措施。

3.首次提出顺应喂养和培养良好生活习惯的理念。

4.科学诠释社会对0-6月龄婴儿喂养广泛存在的误区。

市场需求多样化

保健品热,说明消费者有需求。随着人们保健意识的增强,越来越多的人开始关注保健食品。同时,消费者对待保健品的态度逐渐地理性化,主要表现为需求更多样、认识更全面、使用更合理。

美容、减肥已经成为消费者新型保健需求中增长很快的一支。保健品的消费对象已从老年人和儿童扩大到中青年和妇女;消费目的也不仅仅止于防病,而是扩大到抗没落、健身益智、减肥、改善视疲劳等等。一窝蜂地购买鱼油、西洋参的时代已经成为过去,盲目“崇洋”现象也有了很大转变。

保健品将转成为日常消费

目前,国家和公众都已经意识到了注重日常营养保健的重要性。政府制定了食品营养强化标准,公众也开始注重日常保健、合理膳食、营养补充。比如“乐活”概念的飞速传播就是营养保健成为趋势的一种信号,环保、绿色、营养、保健、健康已经成为时下影响许多人消费和生活的重要准则。保健品包括保健食品、保健用品、保健器械、特殊化妆品等,营养食品包括富营养食品、强化食品等。

营养食品与保健产品的产业链共同构成中国保健营养产业格局,互为影响、互为交错、互为促进,深度影响着人们的消费观念和生活质量,促使保健营养产品由高档消费品转成为日常消费品,而需求也将会随着人们的收入不断增强而日益普及。

优质品牌产品占据市场主导地位

保健品有着平衡身体综合机能的作用,其中一些也确实具有辅助治疗、加快药到病除的功效,在增强免疫力等方面甚至达到药品所不能达到的功效。但有的经营者往往从局部突起这一点,过多夸张宣传保健营养品疗效,用高超的营销手法把产品推向了消费者,使许多的消费者期望过高,失望更多,加上一些伪劣产品在市场上鱼目混珠,导致整个保健营养产业逐渐丧失了消费者的信任。许多有潜在需求的消费者将保健品斥之为"全是忽悠,不能吃"。虽然也有许多企业研发生产了优质的产品出来,可消费者已经迷茫了,不知如何选择,整个行业徘徊在了低谷。

虽然目前保健品营销大环境存在不少问题,但随着政府引导和资本的介入加速了产业重新整合,公众对保健品的认识和需求趋于理性,一批优秀企业开始对保健品进行科学化的传播, 一批富营养食品、强化食品厂家将迅速随着国家政策引导发展起来,多数不注重产品质量、生产低劣产品的厂家注定会很快被掏汰出局。那些注重研发生产高质量的保健品优秀企业将成长起来,迎来高速发展机遇,并成为国民经济发展的重要支柱,占据市场主导地位。

定向销售服务将迅猛发展

随着整个行业信誉危机日甚,传统广告模式销售疲软,会议营销效果不再显著,厂家也面临严峻的市场考验,淘汰、转型、整合与发展并存。

专营店、专柜及网上专卖店在与顾客沟通上具有得天独厚的优势,可以使企业随时掌握保健品市场趋势。走在前列的大企业通过各种形式的专卖、专营,把握住保健品市场消费需求心态,依靠资讯优势定向营销,掌控着行业最大的利润。

随着国家公众营养改善行动的推进,保健品的宽度和深度的扩展,消费需求的快速增长,整个行业产值将大大提高,大型资本的介入,使我国保健品产业最终完成了重新洗牌,迎来专业化销售和服务的高速发展期。

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